Dorsz marynowany z kolendrą i cebulą.

Obiecany i długo wyczekiwany obiad.
Dzisiaj była rybka - dorsz ze szpinakiem i frytkami.
Ryba dzień wcześniej została zamarynowana i tak przeleżała całą noc w lodówce.

 

Marynata do ryby

• 10 ziarenek kolendry
• natka pietruszki
• łyżeczka octu (najlepiej jabłkowy)
• 2-3 łyżki oleju/oliwy
• 2-3 łyżki wody. 
• sól, pieprz 
• cebula

Rybkę solimy i pieprzymy, przekładamy cebulą (pokrojoną w grube talarki), podlewamy marynatą. Przynajmniej raz przełożyć warstwy.
Takiego przekładańca przykrywamy folią i na noc do lodówki. Rano najlepiej jeszcze raz poprzekładać.


Rybę smażymy na patelni. Wcześniej maczając w jajku i bułce tartej

My wybraliśmy wariant ze szpinakiem.

Smacznego