Potrawka z kurczaka z curry

Curry, miód, cynamon i odrobina chili. Kompozycja zaskakujących smaków, które na talerzu smakują wyśmienicie.

Potrzebne:

na potrawkę:

• Pałki z kurczaka (3-5 szt)
• Fasola konserwowa czerwona (1 puszka)
• Fasola konserwowa biała (1 puszka)
• Marchew
• Curry (1 łyżeczka)
• Kolendra (10-15 ziaren)
• Woda

do zabielenia potrawki:

• Śmietana 18% (150 ml)
• Mąka kukurydziana (3 łyżki)
• Papryka czerwona mielona słodka (1 łyżeczka)
• Curry (1 łyżka stołowa)

do  kuskusa:

• Kuskus
• Cynamon
• Chili
• Miód (1 łyżeczka)

Potrawka

Pałki z kurczaka wkładamy do garnka, dodajemy ziarna kolendry, marchew pokrojoną w kostkę. Dolewamy wody (tak, żeby przykryło całość z nadmiarem). Doprowadzamy do wrzenia.

Dodajemy curry. Dusimy pod przykryciem przez około 30 minut.

Fasole czerwoną i biała odcedzamy i przepłukujemy wodą. Dorzucamy do garnka. 

"Zabielajka":

Do śmietany dodajemy mąkę kukurydzianą, paprykę mieloną i curry. Mieszamy dokładnie. 

Bierzemy wywar z kurczaka (4 łyżki) wlewamy do miski razem z zabielajką i mieszamy dokładnie. Wlewamy ponownie do garnka.

Podgrzewamy cały czas mieszając przez 5 minut.

Kuskus

Do suchego kuskusa dodajemy szczyptę cynamonu, szczyptę chili i miód. Wszystko razem mieszamy. Zalewamy wrzątkiem dokładnie mieszając. Odstawiamy na chwilę aby kasza całkowicie wchłoneła wodę.