Kajakowy Omlet

Kajakowa wariacja na temat omleta.

Potrzebne:

porcja dla 4 osób

ciasto:

• 3 jajka
• 300-400 g mąki
• szklanka mleka
• szczypior drobno siekany
• przyprawy
• papryka słodka, sól

dodatki:

Mogą być dowolne. 

W wersji Kajakowej:

• groszek konserwowy (1 puszka wystarczy na 4 os)
• żółty ser 
• pieczarki
• pętko kiełbasy

olej, patelnia, miska, mikser

Składniki na ciasto (oprócz szczypioru) wrzucamy do miski i miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję trochę gęstszą od tego na naleśniki. Dorzucamy szczypior i jeszcze raz mieszamy.

Na patelnię wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę. Podsmażamy, dodajemy posiekane pieczarki. 

Zdejmujemy z ognia, przerzucamy do miski.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlewamy porcję ciasta na jeden omlet . Smażymy, przerzucamy na drugą stronę i na wierzch dodajemy składniki (zmniejszamy ogień). Na wierzch kładziemy ser (może być w plastrach albo starty). Trzymamy jeszcze trochę na ogniu pod przykrywką aż ser się rozpuści. 

Omlet można podawać z ketchupem. 

Smacznego