Omletowe wariacje. Wytrawnie i na słodko.

Rozpieszczania kubków smakowych ciąg dalszy...
Tym razem śniadanie, chociaż danie można zjeść o dowolnej porze dnia ( a nawet nocy).

Omlet w dwóch wersjach: wytrawnie i na słodko.

Wytrawnie:
Omlet:

• 2 jajka
• 1-2 łyżki mleka
• szczypta soli
• pieprz
• zioła (bazylia, oregano... wedle uznania)

Farsz:

• makrela wędzona (lub inna ryba wędzona)
• pomidor
• ser 
• cebula

Składniki na omlet ubijamy na gładką masę i smażymy na rozgrzanej patelni.
Uwaga!  omletu nie przerzucamy.
W momencie kiedy zsiądzie się jajko dodajemy rozdrobioną rybę, plastry pomidora i posypujemy startym serem. Całość smażymy jeszcze około 2 minuty na małym ogniu i pod przykryciem (do rozpuszczenia sera).
Przekładamy na talerz, tak aby złożył się nam na pół.

Słodko: 

• 2 jajka
• 1-2 łyżki mleka
• szczypta soli
• odrobina cynamonu
• cukier puder 

Farsz:

• wydrylowane czereśnie
• maliny (mogą być borówki, jagody)
• bita śmietana 

Składniki na omlet ubijamy na gładką masę i smażymy na rozgrzanej patelni.
Uwaga!  omletu nie przerzucamy.
Owoce lekko ugniatamy w misce (nie robimy papki). Farsz dodajemy na sam koniec smażenia i podobnie jak przy pierwszym wariancie trzymamy przez około 2 minuty pod przykryciem i na małym ogniu.
Przekładamy na talerz i dodajemy na wierzch bitą śmietanę.

Smacznego.